Ketika sedang traveling ke suatu negara, pastinya ada banyak hal tentang negara tersebut yang membuat para travel addict penasaran. Tak terkecuali Argentina, negara terbesar kedelapan yang memiliki banyak hal menarik yang membuat orang-orang penasaran. Salah satunya adalah makanan khas Argentina.

Makanan khas Argentina yang beraneka ragam, mulai dari dessert, roti, serta masakan yang berbahan dasar daging dan sayuran yang belum pernah kalian coba sebelumnya dan tidak kalian temukan di negara lain dan selalu memanjakan lidah banyak orang, seperti warga lokal ataupun para travel addict yang sedang singgah di Argentina. Berikut ini dibagikan makanan khas Argentina.

Baca juga: 5 Makanan khas Aljazair yang unik dan lezat

1. Provoleta

Provoleta tanpa topping.
Provoleta tanpa topping. Source

Jika kalian penggemar keju leleh, maka Provoleta ini wajib dicoba! Provoleta adalah keju provolone yang terkenal versi Argentina yang dipercaya sebagai penemuan imigran Italia yang ingin memadukan dua masakan nasional. Provoleta tradisional terbuat dari keju provolone yang telah dilelehkan dengan pemanggang atau oven, lalu disajikan dengan taburan cabai bubuk, oregano, dan minyak zaitun untuk meningkatkan kelezatannya serta berbagai topping dan roti sebagai pelengkap.

Selain kelezatan keju yang meleleh, ada kerak renyah saat keju mulai meleleh di atas pemanggang atau di dalam oven. Provoleta adalah makanan khas Argentina yang sering dihidangkan saat pesta BBQ. Hidangan pembuka yang proses pembuatannya sederhana ini juga merupakan pilihan sempurna untuk dinikmati bersama anggur atau untuk camilan saat menonton film.

2. Milanesa

Hidangan milanesa yang mirip bistik ayam goreng.
Hidangan milanesa yang mirip bistik ayam goreng. Source

Dulunya hanya menjadi favorit anak-anak penggemar makanan cepat saji, kini milanesa telah merebut kembali posisinya yang merupakan makanan khas Argentina yang populer di kancah kuliner Argentina. Milanesa, yang dibawa ke Amerika Selatan oleh imigran Italia pada akhir 1800-an, dengan cepat menjadi hidangan populer di kalangan orang Argentina dan tetap populer hingga saat ini.

Proses pembuatan hidangan ini cepat dan mudah. Bahan dasarnya adalah daging sapi yang diambil dari bagian kakinya atau potongan tipis dada ayam, lalu dilumuri telur dan remah roti, kemudian digoreng dengan minyak panas atau dipanggang. Daging sapi yang diambil dari bagian kakinya dipilih karena memiliki lebih sedikit lemak dan otot dibandingkan potongan lainnya. Milanesa dapat disajikan dengan sandwich atau sebagai hidangan utama. Hidangan ini memiliki banyak kesamaan dengan wiener schnitzel dan bistik ayam goreng.

Baca juga: Yummy Parah! Jajaran Lengkap 12 Makanan Khas Pakistan Mulai dari Pembuka sampai Penutup, Bisa untuk Vegetarian!

3. Dulce De Leche

Dulce de leche yang kental.
Dulce de leche yang kental. Source

Dalama bahasa Indonesia, dulce de leche berarti “permen susu” dan merupakan makanan khas Argentina yang harus dicoba. Dulce de leche adalah sejenis susu kental manis dari Argentina. Dikatakan bahwa dulce de leche berasal dari Buenos Aires, ketika seorang wanita sedang menyiapkan lechada dengan memanaskan gula dan susu. Saat dia meninggalkannya di atas api sedikit lebih lama dari biasanya, lechada tersebut berubah telah menjadi zat berwarna coklat tua. Begitulah dulce de leche lahir.

Secara tradisional, makanan manis ini dibuat dengan memanaskan susu sapi yang dimaniskan hingga menjadi karamel dan mencapai konsistensi yang kental. Lalu ditambahkan sedikit vanilla untuk benar-benar meningkatkan rasa. Dulce de leche biasa dijadikan sebagai topping es krim, ditambahkan ke alfajores, ke makanan penutup empanada sebagai tambahan rasa manis, isian untuk kue dan pai.

Saat ini, dulce de leche terkadang ditambahkan dengan vanilla, lemon, atau kayu manis, dan digunakan sebagai campuran medialunas, permen, kue, biskuit, wafel, dan es krim. Camilan manis ini disukai tidak hanya di Argentina, tetapi juga di seluruh dunia. Begitu banyak variasi resep aslinya ada di Prancis, Norwegia, Rusia, dan di seluruh Amerika Latin.

Baca juga: Cari Makanan Halal? Inilah 3 Restoran Halal Terpopuler di London, Muslim Travelers Tak Perlu Pusing!

4. Medialunas

Hidangan medialunas.
Hidangan medialunas. Source

Berdasarkan bentuknya, medialunas berarti “bulan separuh”. Makanan khas Argentina populer yang satu ini merupakan kue puff mentega yang mirip dengan kroisan Prancis. Meskipun sangat mirip dengan kroisan Prancis, medialunas Argentina lebih manis dan lebih kecil dari kroisan biasa. Ada dua jenis medialunas tradisional; versi yang lebih besar dibuat dengan mentega, dan versi yang lebih kecil dibuat dengan lemak babi.

Orang Argentina sering menyantap makanan khas Argentina ini untuk sarapan atau sebagai camilan ringan di sore hari dengan didampingi secangkir kopi atau teh. Mereka lebih suka memakannya dengan jeli, dulce de leche, atau selai coklat. Untuk penyimpanan selama beberapa hari, medialunas bisa dibekukan dan kemudian dipanaskan dengan microwave atau oven pemanggang roti sebelum disantap. Medialunas bisa dengan mudah ditemukan di toko roti dan kafe.

Baca juga: Get to know yellow rice, meaningful food in typical Indonesian

5. Fugazza

Fugazza dengan keju leleh dan bawang.
Fugazza dengan keju leleh dan bawang. Source

Pizza ala Argentina, atau fugazza, mungkin terlihat seperti pai pada umumnya. Makanan khas Argentina ini disajikan dengan sedikit saus dan lebih banyak keju. Fugazza hadir dengan beragam pilihan topping. Yang paling populer, yaitu calabresa (sosis babi pedas), jamón y morrones (ham dan paprika), pizza con verdura y salsa blanca (bayam dan saus béchamel). Pizza Argentina ini juga memiliki beberapa jenis, antara lain:

  • Muzza: gaya pizza Argentina klasik, sarat dengan keju dan sedikit saus tomat. Disajikan dengan buah zaitun dan oregano.
  • Fugazzeta: sarat dengan bawang, keju parut, dan diisi dengan mozzarella.
  • Pizza a la piedra: pizza Argentina versi modern. Jenis ini dipanggang di atas batu dalam oven berbahan bakar kayu. Tidak seperti pizza tradisional Argentina, pizza a la piedra dilumuri dengan saus tomat yang melimpah.

Baca juga: Inilah 3 Makanan Khas New York Terpopuler versi Travel Addict