Apa yang kamu pikirkan ketika mendengar negara Kuba? Negeri Cerutu? Fidel Castro? Che Guevara? Havana ‘onana’? Tahukah kamu bahwa makanan khas Kuba memiliki cita rasa yang kuat serta luar biasa lezat sampai-sampai membuat selera makanmu terus menerus terpacu untuk mencicipi satu demi satu hidangan maupun dessert khas Kuba yang sukses memanjakan lidah? Kuba adalah sebuah negara yang terletak di Karibia Utara dengan penduduk sekitar 11 juta jiwa serta beribukota di Havana. Kuba merupakan sebuah negara kepulauan yang juga sekaligus pulau terbesar di kawasan laut Karibia. 

Negara ini termasuk negara Amerika Latin, meskipun begitu, sejarah panjang negeri ini terutama saat penjajahan bangsa Spanyol membuat gelombang para pendatang dari berbagai negeri jajahannya membuat Kuba menjadi sebuah negeri yang multi-etnis dan mengalami ragam campuran budaya, hal ini tentu mempengaruhi tidak hanya dari segi kultur masyarakat maupun segi bahasa, namun juga makanan. Makanan tradisional Kuba banyak dipengaruhi oleh Afrika dan Spanyol. Hidangan di Kuba pun terkenal kaya akan bumbu dan rempah, serta dessert manis yang juga tidak kalah enaknya. Makanan khas Kuba biasa didominasi macam olahan daging, meskipun begitu, warga Kuba juga memiliki kecintaan tersendiri terhadap makanan manis yang membuat pilihan makanan di Kuba menjadi beragam.

Sebenarnya, Kuba lebih dikenal sebagai sebuah negara penghasil cerutu kelas atas. Bisa dibilang, cerutu khas Kuba sudah pasti berkualitas dan sudah menjadi ikon negara Kuba hingga menjadi salah satu produk andalan yang telah diekspor ke berbagai penjuru dunia. Namun makanan khas Kuba juga tak luput menjadi sorotan. Pasalnya, hidangan khas Kuba dimulai dari makanan berat hingga dessert pun dikenal memiliki citarasa yang tiada dua! . Untuk itu, simak penjelasan tentang 7 makanan khas Kuba yang harus kamu coba setidaknya sekali seumur hidup!

1. Ropa Vieja

Makanan khas Kuba
Ropa Vieja Makanan Khas Kuba. Source: cookingtheglobe.com

Ropa Vieja adalah salah satu makanan khas Kuba yang paling terkenal di seluruh dunia. Ropa Vieja adalah makanan berat yang berisi suwiran daging sapi yang sebelumnya sudah direbus dan diberi bumbu, saus dan ragam rempah-rempah, biasanya, hidangan ini dimasak dengan campuran bawang, paprika, daun salam, jintan, dan bahan lainnya sesuai selera, kemudian dihidangkan bersama-sama dengan nasi putih yang hangat. Ropa Vieja yang paling populer biasa dibuat menggunakan daging sapi, dan ada juga yang menggunakan daging babi, namun ada juga yang membuatnya dengan daging ayam meskipun jarang ditemukan sebab hidangan ini paling direkomendasikan untuk menggunakan daging sapi.

Bisa kamu bayangkan, cita rasa dari daging sapi yang sudah kaya akan bumbu rempah yang meresap di dalamnya dipadukan dengan nasi hangat yang nikmat tentunya sangat cocok untuk menu makan siang kamu! Hidangan yang satu ini memang dapat menambah protein dan karbohidrat dari daging dan nasi, dan pastinya sangat mengenyangkan.

2. Sandwich Cubano 

Cubano Sandwich. Source: Pinterest/Receta Thermo Alex

Cubano atau biasa disebut Cuban Sandwich adalah makanan khas Kuba yang selanjutnya. Sesuai namanya, Cubano Sandwich disini memiliki ciri khas yaitu menggunakan roti khas yang berasal dari Kuba yang memiliki tekstur semi-hard namun tetap memberikan tekstur yang lembut didalamnya. Cubano ini biasa dipadukan dengan irisan daging babi panggang, ham dan juga keju yang meleleh diantara dagingnya. 

Tekstur roti yang sedikit keras namun tetap lembut ini membuat efek crispy pada permukaan rotinya, selain itu keju yang meleleh meresap kedalam pori-pori roti serta melumasi daging sehingga memberi kepuasan dalam setiap gigitannya! Cubano Sandwich ini adalah jajanan yang lazim di negara  Kuba, sehingga kamu dapat dengan mudah menemukan makanan ini ketika kamu sedang berlibur di Kuba.

3. Plátanos Maduros Frito

Platain Goreng. Source: Smartlittlecookie.net

Plantains adalah buah yang cukup mudah ditemukan di negara Kuba. Meskipun rasa dan bentuknya hampir sama dengan pisang, namun ternyata kedua buah tersebut berbeda. Plantain masih satu famili dengan pisang, namun plantain memiliki ukuran yang lebih besar, tidak terlalu lembek serta rasa yang tidak terlalu manis dan tinggi nutrisi. Hal ini membuat Plantain lebih mudah diolah menjadi hidangan makanan dalam bentuk yang lain seperti Platanos Maduros Frito yang juga berarti Fried Ripe Banana.

Baca Juga: Perbedaan Pisang dan Plantain

Makanan khas Kuba ini merupakan Plantain goreng yang dipotong kecil dan dicampur gula serta biasa dihidangkan sebagai dessert atau side dish. Platanos Maduros ini juga bisa dikreasikan menggunakan topping tambahan sesuai selera seperti kismis ataupun kacang pecan bahkan Platanos Maduros juga enak dimakan tanpa topping. Jika kamu tidak terlalu suka dengan gula kamu bisa mengganti manisnya dengan menambahkan madu. Jajanan ini sangat cocok untuk kamu yang suka makanan manis kaya nutrisi.

4. Flan Cubano

Flan Cubano. Source: Pinterest/flanes.net

Dessert yang satu ini biasa disajikan di restoran-restoran Amerika Latin atau sebagai dessert di rumah. Makanan ini juga cukup populer di Kuba. Flan Cubano adalah semacam olahan puding yang dibuat dari bahan-bahan yang simpel serta biasa ditaburi oleh sirup di atasnya. Orang Kuba biasa menghidangkannya dengan berbagai macam topping seperti taburan kayu manis, coklat, citrus ataupun parutan kelapa. Makanan ini pun juga mudah dibuat dan dikreasikan sendiri menggunakan topping sesuai selera dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar. Jika kamu adalah penggemar dessert kamu harus cobain nih makanan khas Kuba yang satu ini!

5.Yuca Con Mojo

Yuca Con Mojos. Source: thatgirlcookshealthy.com

Yuca Con Mojo adalah hidangan favorit masyarakat Kuba yang lazim disajikan ketika sedang ada suatu perayaan. Makanan khas Kuba ini biasa disajikan sebagai penambah nafsu makan atau sebagai menu pelengkap saja. Hidangan lezat ini dapat dikategorikan sebagai makanan sehat dan makanan yang cocok untuk vegetarian. Ini adalah menu yang simpel yang terbuat dari akar umbi-umbian ataupun juga sejenis dengan singkong yang direbus dan diberi bumbu-bumbu seperti garam, lada, bawang merah, minyak zaitun, potongan orange dan bahan-bahan organik lainnya. 

Ada dua cara dalam mengolah singkong untuk Yuca Con Mojo ini, yaitu direbus, atau digoreng. Namun untuk mendapatkan tekstur yang lembut biasanya singkong akan lebih enak jika direbus terlebih dahulu, kemudian dicampur dengan bahan-bahan yang sudah dipersiapkan dan dilumuri dengan saus Mojo yang menambah cita rasa. Hidangan ini sangat cocok disantap bareng keluarga ketika sedang kumpul-kumpul yang menambah hangat suasana di meja makan. 

6. Buñuelos

Bunuelos bulat khas Cuba
Bunuelos. Source: bocatus.com

Cemilan yang satu ini merupakan sebuah kue yang terbuat dari ubi dan talas yang biasa dibentuk menjadi donat, ataupun berbentuk bulat seperti bola-bola kecil, ada juga yang membentuknya bulat pipih besar seperti disc, tergantung selera. Biasanya Bunuelos digoreng dengan suhu tertentu dan disajikan dengan lumuran sirup yang khas dengan anise ataupun parutan kelapa. Makanan khas Kuba ini biasa menjadi hidangan di hari Natal saat berkumpul bersama keluarga. Makanan ini cocok dinikmati saat panas maupun dingin sesuai selera, ditemani kopi, teh ataupun susu dapat menjadi pilihan dalam menikmati hidangan yang manis nan lezat ini.

7. Tamale Cubano

Tamale Cubano. Source: handluggageonly.co.uk

Tamal merupakan sebuah hidangan yang berbahan jagung dan cukup populer di kawasan Amerika Latin, terlebih, karena di Amerika Latin, jagung menjadi produk pertanian yang paling banyak dihasilkan dari kawasan ini, meskipun pada pengolahannya tiap negara memiliki ciri tersendiri termasuk di negara Kuba. Sesuai namanya, Tamale Cubano adalah makanan olahan Tamale khas dari Kuba. Di Kuba sendiri, Tamale Cubano memiliki beberapa varian olahan yang memiliki perbedaan dari segi tekstur Tamale dan rasa. Kalau di Indonesia Tamale ini seperti lontong isi, namun ia menggunakan daun yang terbuat dari jagung, serta isiannya ada yang berupa manis dan ada juga yang diisi daging babi. 

Nah gimana, itulah 7 makanan khas Kuba yang rasanya tiada dua! Jika kamu berencana untuk berlibur ke Kuba jangan lupa wisata kulineran dengan list makanan diatas ya, dijamin ketagihan!

Baca Juga: Harus Nyobain! 5 Pilihan Desserts Khas Kuba yang Menggugah Selera