Berbicara mengenai desert khas Kuba, ada banyak loh desert menarik yang bisa kamu coba. Negara Kuba atau yang biasa disebut  island of Cuba adalah sebuah negara yang terletak di bagian utara laut Karibia. Disini, kamu bisa menemukan banyak sekali desert yang enak dan pastinya bisa bikin manis hari kamu yang hendak berkunjung kesana. Tapi tenang, kamu enggak harus berkunjung kesana kok kalau mau mencoba hidangan ini, karena kami akan merangkum 8 resep desert khas Kuba yang engga sepahit kisah cintamu!

Desert Khas Kuba Buñuelos de Viento

Desert Khas Kuba Buñuelos de Viento
Desert Khas Kuba Buñuelos de Viento

Berarti “goreng ringan” dalam bahasa Spanyol, buñuelos ringan, lembut, dan meleleh di mulut Anda. Mereka sempurna untuk camilan sore dan biasanya disajikan sebagai makanan penutup dengan makanan Spanyol. Buñuelos adalah adonan telur dan tepung yang digoreng ringan dengan sedikit kulit lemon. Setelah digoreng, mereka ditaburi gula bubuk untuk menciptakan hidangan penutup yang tak tertahankan. Mereka juga bisa diisi dengan krim pastry, custard telur, atau selai jeruk favorit Anda.

Berikut ini adalah resep dari Buñuelos de Viento yang bisa kamu coba dirumah.

Bahan Untuk buñuelos:

2 telur

1 cangkir susu

2 sdm minyak

1 sdt vanila

1 cangkir tepung serbaguna

sdt garam

sdt baking powder

2 sdm gula pasir

1 sdt kayu manis bubuk

Untuk lapisan gula:

1 cangkir gula pasir

1½ sdt kayu manis bubuk

sdt jahe giling

minyak untuk menggoreng :

6 cangkir minyak sayur

Petunjuk :

  1. Dalam mangkuk besar, kocok telur, susu, minyak, dan vanila, sampai semuanya tercampur. Dalam mangkuk besar kedua, campurkan tepung, garam, baking powder, gula dan kayu manis. Perlahan tuangkan bahan basah Anda ke dalam campuran tepung, terus aduk sampai cairan Anda telah dimasukkan sepenuhnya dan adonan Anda halus.
  2. Panaskan wajan penggorengan atau oven belanda yang diisi dengan 6 cangkir minyak sayur. Setelah minyak Anda mencapai 350 derajat, masukkan besi roset Anda ke dalam minyak selama sekitar satu menit. Sementara besi roset memanas, buat lapisan gula. Dalam mangkuk berukuran sedang, pukul bersama gula, kayu manis dan jahe, lalu sisihkan.
  3. Keluarkan roset dari minyak dan celupkan roset ke dalam adonan dengan hati-hati. (Jika Anda benar-benar merendam roset ke dalam adonan, buñuelo akan membungkus setrika Anda setelah Anda mencelupkannya ke dalam minyak dan tidak akan terlepas). Setrika Anda harus cukup panas sehingga ketika Anda mencelupkannya ke dalam adonan, itu mendesis.
  4. Tempatkan roset kembali ke dalam minyak dan kocok perlahan sampai buñelo terlepas ke dalam minyak. Goreng selama 30 detik hingga satu menit lalu balik dan goreng lagi selama 30 detik hingga satu menit hingga buñelo berwarna keemasan dan renyah, lalu pindahkan dengan hati-hati ke dalam campuran gula yang dibumbui dan aduk hingga terlapisi.

Desert Khas Kuba Turrones

Desert Khas Kuba Turrones
Desert Khas Kuba Turrones

Turrones merupakan sebuah hidangan desert, berupa snack bar yang terbuat dari kacang almond, hazelnut, madu, dan bubuk kayu manis. Bahan pelengkap lain adalah seperti telur dan susu, untuk memperlengkap rasa makanan ini. Di Kuba sendiri, Turrones biasa disantap sebagai hidangan di hari natal. Snack bar kacang ini renyah, manis dan mengenyangkan. Orang Kuba sering mengambil sepotong turron saat mereka bepergian.

Bahan

1 (14 ons) kaleng susu kental manis

1/2 cangkir santan

2 sendok makan mentega tawar, potong dadu

1 sendok teh kulit jeruk

3 cangkir kelapa parut halus tanpa pemanis

1 sendok teh ekstrak vanila vanilla

7 ons batang cokelat hitam (setidaknya 70 persen kakao), cincang

2 sendok makan minyak biji anggur

Petunjuk :

1. Olesi loyang 8 inci dan lapisi dengan kertas roti, biarkan menggantung di semua sisi.

2. Dalam panci berat berukuran sedang, campurkan susu kental manis, santan, mentega, kulit jeruk, dan kelapa parut. Aduk terus-menerus di atas api sedang sampai mulai menarik diri dari panci dan menggumpal, sekitar 10 menit. Matikan api, masukkan vanilla selagi masih hangat.

3. Tuang ke dalam loyang yang sudah disiapkan lalu ratakan dengan spatula offset hingga rata. Bawa ke suhu kamar lalu bungkus dan dinginkan sampai kencang, minimal 2 jam.

4. Tempatkan cokelat dalam mangkuk pencampur tahan panas dan taruh di atas panci berisi air mendidih perlahan. Aduk terus sampai coklat benar-benar meleleh. Matikan api, masukkan minyak biji anggur.

5. Selagi masih di dalam wajan, tuangkan setengah bagian cokelat leleh ke atas campuran kelapa dan ratakan. Dinginkan dalam freezer hingga set, sekitar 10 menit. Angkat dari panci dan dengan lembut putar ke atas lapisan perkamen atau kertas lilin. Tuangkan sisa cokelat di atas kelapa dan olesi secara merata sehingga terlapisi kedua sisinya. Kembali ke freezer sampai set, tambahan 10 menit. Kupas kertas lilin, rapikan di semua sisi, dan potong menjadi dua tablet persegi panjang. Potong menjadi bentuk yang diinginkan.

Desert Khas Kuba Torticas de Moron

Desert Khas Kuba Torticas de Moron
Desert Khas Kuba Torticas de Moron

Torticas de Morón adalah kue gula yang dibumbui hanya dengan kulit jeruk nipis dari kota Morón di provinsi Ciego de vila di Kuba Tengah. Kue remah ini memiliki tekstur seperti roti pendek dengan kombinasi tepung, gula, shortening, dan kulit jeruk nipis. Mereka dipotong menjadi 2 inci (5 cm) putaran dan dipanggang sampai berwarna keemasan. Padukan dengan Café Cubano atau es krim untuk camilan sore.

Bahan :

  • 3 cangkir tepung
  • 1 cangkir mentega kue
  • 1 telur
  • 1 sendok teh kulit lemon
  • 1 cangkir gula
  • 1 sejumput garam

Petunjuk :

  1. Campurkan pastry butter dengan gula, tambahkan tepung dan kulit lemon, tambahkan telur, sejumput garam dan uleni adonan. Potong menjadi bentuk yang diinginkan atau dengan pemotong kue bundar.

2. Masukkan ke dalam oven di atas loyang dan panggang selama 20 hingga 25 menit pada suhu 350 ° C.

3. Taburi dengan gula sebelum atau sesudah dipanggang.

Baca juga : Meriah dan Spektakuler! Inilah 5 Festival Kebudayaan di Kroasia yang Bisa Kamu Nikmati Ketika Berlibur Bareng Keluarga